12x goud bij de Slavakto Vakwedstrijden 2026
Twaalf inzendingen, twaalf keer goud. Bij de Slavakto Vakwedstrijden 2026 zijn onze eigen vleeswaren door een onafhankelijke vakjury beoordeeld op smaak, structuur, kleur en snijvlak — en alle twaalf kwamen terug met de hoogste onderscheiding. Zes daarvan met de volle honderd punten en een jurysterretje.
Waar de jury op let
De Slavakto Vakwedstrijden zijn een blinde keuring: de jury weet niet van wie een product komt. Er wordt gekeurd op smaak en geur, op structuur en binding, op kleur en op het snijvlak — precies de dingen waar een afnemer aan de toonbank of in de keuken ook op afgaat. Een onderscheiding zegt daarmee iets anders dan een mooi verhaal: het is een oordeel van vakmensen die elke dag met hetzelfde vlees werken.
Goud met een jurysterretje
Deze zes producten kregen naast goud ook een sterretje van de jury, de hoogst haalbare waardering:
- Boeren Achterham Gerookt met Zwoerd — goud met ster, 100 punten
- Boeren Achterham Gerookt — goud met ster, 100 punten
- Spare Ribs Dikbevleesd Kant en Klaar — goud met ster, 100 punten
- Braadworst Jalapeño/Cheddar — goud met ster, 100 punten
- Ambachtelijk Katenspek — goud met ster, 100 punten
- Kaasgrillworst — goud met ster, 97 punten
Ook bekroond met goud
- Kalfsborst Pastrami — goud, 99 punten
- Gebraden Rosbief Muis — goud, 99 punten
- Zigeuner Braadworst — goud, 98 punten
- Slagers Rookworst Fijn — goud, 98 punten
- Gebraden Fricandeau — goud, 97 punten
- Mini Beenham Gerookt met Zwoerd — goud, 97 punten
Alle bekroonde producten komen uit onze eigen zouterij, kokerij, rokerij en braderij in Zwanenburg, onder ons merk Daroni. Ingezonden door Nick Louman. Geen massaproductie — ambacht, in de hoeveelheden die een groothandel aankan.
Wat u daaraan heeft
Bekroonde vleeswaren zijn een verhaal dat u doorvertelt. Slagers en speciaalzaken zetten de onderscheiding bij het product in de toonbank; horecaondernemers noemen het op de kaart. Wij leveren dagelijks vers binnen 100 km van Zwanenburg — tussen Haarlem en Amsterdam — aan horeca, retail en foodservice.
Alle twaalf certificaten zijn in te zien op onze overzichtspagina Bekroond. Wilt u bekroond vlees op uw kaart of in uw toonbank? Vraag een proefpakket of een prijsopgave aan.